Πληροφορίες

1.Κόβουμε το κρέας σε μικρές λωρίδες και το αλατίζουμε καλά. 

2.Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. 

3.Προσθέτουμε το καρότο, τις πατάτες, την καυτερή πιπεριά, τα κολοκυθάκια, το κύμινο και το καυτερό πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 λεπτά. 

4.Βάζουμε το κρέας, την ντομάτα και τον ζωμό και σιγοβράζουμε το μείγμα για 15 λεπτά. 

5.Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κριθαράκι, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο για 13-15 λεπτά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό.