Πληροφορίες

1.Βάζουμε 4 κουταλιές λάδι από τις λιαστές ντομάτες στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υλικά (εκτός από το κοτόπουλο) και κάνουμε μια πηχτή σάλτσα.

2.Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε 4 μακριές λωρίδες, τα γεμίζουμε με τη σάλτσα μας, τα "δένουμε" με οδοντογλυφίδα, τα τηγανίζουμε και τα σερβίρουμε ζεστά με ρύζι ή τηγανητές πατάτες.