Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες από τον σεφ Βασίλη Πατσή.
Υλικά
1 μεγάλο κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ κομμένο σε 8 κομμάτια η ολόκληρο
Προετοιμασία
1.Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-190C.
2.Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου η ολόκληρο στη μέση και τις πατάτες (και τα λεμόνια αν χρησιμοποιήσετε) σε ένα μεγάλο βαθύ ταψί. Ανακατέψτε το κρασί τη μουστάρδα, το σκόρδο και τα μυρωδικά και περιχύστε το κοτόπουλο. Προσθέστε το αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο.
3.Ψήστε για μια ώρα ή μέχρι να ψηθεί όπως εσείς το θέλετε στο χαμηλό ράφι του φούρνου.