• Αγοράζουμε τελευταίο το κοτόπουλο, αφού έχουμε ολοκληρώσει τις υπόλοιπες αγορές, ώστε να παραμείνει τον ελάχιστο χρόνο εκτός ψυγείου.
• Ελέγχουμε την ακεραιότητα της συσκευασίας. Δεν αγοράζουμε ποτέ προϊόντα με σκισμένη ή κατεστραμμένη συσκευασία.
• Μεταφέρουμε το συντομότερο δυνατό στο οικιακό μας ψυγείο. Ιδανικά, ιδιαίτερα τους θερμούς μήνες, ενδείκνυται να χρησιμοποιούμε ισοθερμικές σακούλες κατά τη μεταφορά στο σπίτι.
• Ιδανικά μεταφέρουμε σε χωριστή σακούλα τα ωμά κρέατα από τα υπόλοιπα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (πχ τυρί, φρούτα, κλπ).

Αν πρόκειται να μείνει το προϊόν εκτός ψυγείου για περισσότερο από μισή ώρα, υποχρεωτικά χρησιμοποιούμε ισοθερμική σακούλα και παγοκύστη.