Πληροφορίες

1.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, την πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, το πιπέρι καγιέν, το σουμάκ, το μέλι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα κομμάτια κοτόπουλου με τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλο σε σουβλάκια.

2.Ρυθμίζουμε τη σχάρα, το τηγάνι γκριλ ή το τηγάνι μας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ψήνουμε τα σουβλάκια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να ψηθούν, γυρίζοντάς τα περιστασιακά καθ' όλη τη διάρκεια του ψησίματος, περίπου 10 έως 12 λεπτά συνολικά.

3.Για να φτιάξουμε τη σάλτσα Φέτας- Σκόρδου, ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορούμε να προσθέσουμε και μια πρέζα πάπρικας και νιφάδες τσίλι.

4.Ρίχνουμε το καλαμπόκι με το αβοκάντο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

5.Σερβίρουμε το κοτόπουλο με το καλαμπόκι και τη σάλτσα φέτας.