Πληροφορίες

1.Βάζουμε το κοτόπουλο κομμένο στην μέσα μέσα σε μία κατσαρόλα με νερό και αλάτι να βράσει, ρίχνουμε μέσα αν θέλουμε τα λαχανικά για έξτρα γεύση, ξαφρίζουμε μέχρι να καθαρίσει.

2.Όταν βράσει το βγάζουµε και σουρώνουµε το ζωμό, τον θέλουμε καθαρό.

3.Μετράµε τον ζωµό και τον βάζουµε στην κατσαρόλα να πάρει βράση και προσθέτουμε το ρύζι. Όταν το ρύζι μας είναι μισοψημένο ρίχνουμε το λεμόνι.

4.Όταν το ρύζι σπάσει και όχι να βράσει τελείως τότε το κατεβάζουμε από τη φωτιά, να έχει αρκετό ζουμί γιατί θα συνεχίσει το βρασμό του.

5.Σε ένα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο (εάν έχετε στακοβούτυρο μισό μισό με το ελαιόλαδο ) και περνάμε όλα τα κομμάτια μέχρι να πάρουν χρώμα.

6.Πασπαλίζουμε το πιλάφι μας με πιπέρι και ξύσμα λεμονιού.